未发工资未签合同怎么赔偿

未拿到工资且未签合同，劳动者会面临法律风险，以下为您分析并举例：
1. **诉讼时效风险**：劳动争议仲裁时效为一年，自权利被侵害之日起算。例如，小明2023年1月1日入职，公司未签合同且欠薪，他2024年2月1日才申请仲裁主张双倍工资，已超一年时效，仲裁委可能驳回请求，无法获赔。
2. **证据链风险**：无书面合同等直接证据，劳动关系难认定。如小红在小餐馆打工，现金发薪且无工资条，未保存工作证、考勤记录，餐馆否认劳动关系时，因证据不足，主张可能不被支持。
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未签合同且欠薪的赔偿问题，可依据《中华人民共和国劳动合同法》明确权益：
《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”第八十二条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”
未签合同欠薪时，用人单位有一个月内签合同的法定义务（第十条），超期则需支付双倍工资（第八十二条）；欠薪本身违反及时支付报酬的规定，劳动者可主张补发工资。综上，可依法主张双倍工资差额及拖欠工资。
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未签合同且欠薪的处理中，特殊情形会影响结果：
1. **事实劳动关系**：虽无书面合同，但劳动者接受管理、提供报酬性劳动且劳动属单位业务组成，受法律保护。此时仍可主张双倍工资差额及欠薪，需举证证明事实劳动关系。
2. **劳动者拒签合同**：用人单位能举证在一个月内提供合同文本，而劳动者无正当理由拒绝，则无需支付双倍工资，仅可主张欠薪。用人单位需提供充分证据。
3. **劳务关系**：与劳动关系不同，劳务关系是平等主体间的劳务提供与报酬关系，不适用劳动合同法，只能依劳务合同主张拖欠报酬，关系性质影响赔偿项目。
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未签合同且欠薪时，劳动者可主张的赔偿主要为：
1. **双倍工资差额**：用人单位自用工满一个月次日起至补签合同前一日止（最长11个月），需支付双倍工资差额。
2. **拖欠工资及补偿**：可要求足额补发欠薪，必要时可主张经济补偿金（或赔偿金，如经责令仍不支付）。